Coroană de Ziua Naţională

 Aluat:

  • 600 g de făină
  • 1 lingură de miere
  • 2 gălbenuşuri
  • Coaja de la o lămâie
  • 1 fiolă de esentă de vanilie
  • 60 g de unt
  • Sare
  • 30 g de drojdie proaspătă
  • 250-300 ml de lapte călduţ
  • Pentru uns:
  • 50 g de unt
  • 2 linguriţe de scorţişoară
  • 3 linguri de zahăr
  • Pentru umplutură:
  • 500-1000 g de brânză de vaci
  • zahăr după gust
  • stafide(un pumn)
  • 1 fiolă de esenţă de rom
  • 2 ouă întregi
  • 1 ou de uns
  • decor la dorință

Mod de preparare

Se amestecă drojdia cu mierea și cu lapte călduț, se adaugă făină ca să avem ceva de consistenta smântânii. Făina, sarea, coaja de lămâie, esența se amestecă, drojdia crescută se pune și ea, precum și restul de lapte pentru a obține un aluat destul de tare. Frământăm, punem într-un castron acoperit să crească pana își dublează volumul(cam 1 oră).
Între timp, ne pregătim cremele de uns, separat.
Frământăm să scoatem aerul, împărțim în două. Întindem un dreptunghi cu grosimea de 1 cm, pe blatul presărat cu faina. Ungem foaia cu amestecul format din unt +zahar +scorțișoară. Rulăm, facem 2 suluri, le tăiem pe lung cu un cuțit ascuțit, apoi le adunam și le unim ca pe un fel de covrig. Punem în tava rotundă unsă cu unsoare.
A doua parte se întinde tot asa, dar un dreptunghi mai lung si mai subțire.
Se unge cu crema de brânză si se rulează.
Se înconjoară „covrigul” așezat in mijlocul formei.
Se fac niște tăieturi în rulou.
Se lasă vreo 15 minute să crească, apoi se unge cu gălbenuș bătut.
Se coace in cuptorul preîncălzit la foc mediu pana se rumenește bine.
Se lasă la răcit, acoperit.
Arata interesant în secțiune și e buna cu un pahar de vin roșu Merlot cu Pinot Noir. Bun cupaj!
La mulți ani, Romania!
c1c2c3c4c5c6c7coc9c8

TURTĂ DULCE-forme de Crăciun

Util și plăcut

Mirosul de turta dulce e asociat pentru mulți dintre noi cu sărbătoarea Crăciunului. Iată o rețeta verificată!

Ingrediente:

  • 4 1/2 căni de făină
  •  1 lingură de scorțișoară
  •  2 lingurițe de ghimbir pudră
  •  1/2 linguriță de cuișoare pudră
  •  1 linguriță de bicarbonat de sodiu
  •  1/2 cană de unt moale
  •  1/2 cană de zahăr brun
  •  2 ouă mari
  •  3/4 cană de miere

Glazură albă:

  • 200-300 g de zahăr pudră cernut să nu fie cocoloaşe
  • 1 albuş
  • 1 lingură de suc de lămâie

Preparare:

Cerne făina, scorțișoara, cuișoarele, ghimbirul şi bicarbonatul într-un castron. Amestecă untul cu zahărul până se omogenizează/dizolvă. Adaugă ouăle pe rând, apoi mierea. Adaugă cu grijă făina, câte puţin, şi amestecă până se încorporează bine. Aluatul va fi tare.Împarte-l în două, fă două sfere şi acoperă-le cu folie.Pune-le în frigider pentru cel putin două ore sau până a doua zi..Preîncălzeşte cuptorul la foc mediu.

Întinde aluatul şi taie cu formele dorite.Coace până devine auriu…

Vezi articol original 74 de cuvinte mai mult

TURTĂ DULCE-forme de Crăciun

Mirosul de turta dulce e asociat pentru mulți dintre noi cu sărbătoarea Crăciunului. Iată o rețeta verificată!

Ingrediente:

  • 4 1/2 căni de făină
  •  1 lingură de scorțișoară
  •  2 lingurițe de ghimbir pudră
  •  1/2 linguriță de cuișoare pudră
  •  1 linguriță de bicarbonat de sodiu
  •  1/2 cană de unt moale
  •  1/2 cană de zahăr brun
  •  2 ouă mari
  •  3/4 cană de miere

Glazură albă:

  • 200-300 g de zahăr pudră cernut să nu fie cocoloaşe
  • 1 albuş
  • 1 lingură de suc de lămâie

Preparare:

Cerne făina, scorțișoara, cuișoarele, ghimbirul şi bicarbonatul într-un castron. Amestecă untul cu zahărul până se omogenizează/dizolvă. Adaugă ouăle pe rând, apoi mierea. Adaugă cu grijă făina, câte puţin, şi amestecă până se încorporează bine. Aluatul va fi tare.Împarte-l în două, fă două sfere şi acoperă-le cu folie.Pune-le în frigider pentru cel putin două ore sau până a doua zi..Preîncălzeşte cuptorul la foc mediu.

Întinde aluatul şi taie cu formele dorite.Coace până devine auriu. Lasă să se răcească, apoi ornează-le.Mixează albuşul cu zahărul şi cu sucul de lămâie în bolul mixerului, sau cu un mixer de mână, cu accesoriile tip tel din sârmă.
Adaugă zaharul treptat, reglează  la viteza medie până se încorporează complet. Textura glazurii trebuie să fie suficient de solidă încât să nu curgă peste marginile turtei dulci .
Decorează turta dulce imediat folosind o pungă de plastic tăiată la un colţ.
Lăsă până se întăreşte.

02 3345

Chec dietetic cu ovăz și fructe

5 ouă

1 praf de copt

1/2 linguriță de stevia

200 ml lapte bătut

50 g fulgi de ovăz

3 linguri de stafide

1 măr mare tăiat cubulețe mici

1 lingură de ulei

-6 linguri de făină de ovăz

-1/2 linguriță pudră de scorțișoară

Mai întâi vom pune la înmuiat fulgii de ovăz în  lapte bătut în care am pus și îndulcitorul din stevia.  Albușurile le batem spumă tare cu puțină sare. Apoi am adăugat  gălbenușurile.

Punem făina amestecată cu praful de copt, pudra de  scorțișoară, uleiul și amestecăm bine pentru incorporare. Încorporăm  fulgii de ovăz cu tot cu laptele bătut.La final vom adăuga fructele. Sa nu vă speriați că pare la început cam moale, dar se face.

Coacem în cuptorul preîncălzit la foc mediu. Am folosit 2 tăvi de silicon luate recent de la LIDL care au în partea de jos sticlă care se detașează. Am fost mulțumită de ele, Nu trebuie unse cu grăsime și se poate servi checul pe sticlele de la tăvi.

P1670498P1670500

Uită de zahăr! Extractul de Stevia Rebaudiana e cel mai sănătos îndulcitor natural

Folia de aluminiu-practic!

Folia de aluminiu este folosită foarte des la gătit şi pentru protejarea aragazului. Însă, acest produs are şi alte întrebuinţări, rezultatele fiind peste aşteptări.

În acest articol, prezentăm 4 utilizări mai puţin cunoscute ale foliei de aluminiu şi vă îndemnăm să completaţi această listă, printr-un comentariu în secţiunea de sub articol:

Folia de aluminiu, ajutor la călcatul rufelor

Folia de aluminiu reflectă foarte bine căldura. Aşadar, atunci când netezeşti rufe, pune peste masa de călcat o folie de aluminiu şi călcă hainele direct pe ea. Vei economisi mult timp.

Folia de aluminiu, cel mai simplu mod de a curăţa argintăria

Se îmbracă un vas mai mare (lighean, găleată sau orice altceva, singura condiţie este ca vasul să fie din plastic) cu folie de aluminiu. Se îmbracă în folie partea interioară a vasului, ca partea lucioasă la vedere. Se pun pe fundul vasului, în contact direct cu folia, obiectele de argint pe care vreţi să le curăţaţi. Se presară peste obiecte o cană de sodă (cea de rufe), apoi se toarnă câţiva litri de apă fierbinte. După 15 minute, folosind mănuşi din cauciuc, scoate obiectele şi clăteşte-le bine!

Folia de aluminiu, sperietoare pentru păsări

Ciripitul păsărelelor este un sunet simpatic, însă uneori te poate trezi din somn. Dacă păsărelele au obiceiul să poposească prea mult la geamul tău, poţi îmbrăca glaful exterior cu folie de aluminiu. Dacă vrei să alungi păsărelele dintr-un copac, poţi atârna câteva fâşii de folie de aluminiu pe crengile arborelui.

Mai bună decât buretele de sârmă

Folia de aluminiu poate fi folosită cu succes şi la curăţarea vaselor arse sau cu resturi întărite de alimente. Se face o bilă cât palma din folie şi se freacă vasele de gătit sau vesela cu ea. Rezultatul te va mulţumi cu siguranţă.

http://greatnews.ro/folia-de-aluminiu-4-intrebuintari-mai-putin-cunoscute/

Un utilizator Youtube ne arată şi cum putem folosi folia de aluminiu în situaţii de urgenţă, pentru supravieţuire:

Salam de biscuiți de la Omama (de post)

Util și plăcut

  • 500 g de zahăr
  • 200 ml de apa
  • 50 g de cacao
  • 100 g de margarină
  • 100 g de nuci tăiate
  • 100 g de stafide
  • 50 ml de rom
  • 500 g de biscuiți

Mod de preparare

Se zdrobesc biscuiții puși într-o pungă de nailon pentru a nu se împrăștia.
Se fierbe cam 5 minute apa cu zaharul și cacaua.
Se ia de pe foc și se adaugă margarina, amestecându-se pana se topește.
Se adaugă biscuiții zdrobiți, nucile, stafidele, romul.
Se fac 2 bucăți puse în folie peste care se pot presară nuci măcinate.
Se lasă să se răcească și se taie bucăți.
Este ușor de făcut, se poate consuma si in post, are un gust minunat de ciocolată, iar  nucile ii asigură latura crocantă.

Vezi articol original

Salam de biscuiți de la Omama (de post)

  • 500 g de zahăr
  • 200 ml de apa
  • 50 g de cacao
  • 100 g de margarină
  • 100 g de nuci tăiate
  • 100 g de stafide
  • 50 ml de rom
  • 500 g de biscuiți

Mod de preparare

Se zdrobesc biscuiții puși într-o pungă de nailon pentru a nu se împrăștia.
Se fierbe cam 5 minute apa cu zaharul și cacaua.
Se ia de pe foc și se adaugă margarina, amestecându-se pana se topește.
Se adaugă biscuiții zdrobiți, nucile, stafidele, romul.
Se fac 2 bucăți puse în folie peste care se pot presară nuci măcinate.
Se lasă să se răcească și se taie bucăți.
Este ușor de făcut, se poate consuma si in post, are un gust minunat de ciocolată, iar  nucile ii asigură latura crocantă.