Plăcintă de post cu cartofi

Ingrediente

  • 1 cratiță de 5 l cu cartofi
  • 7-8 cepe mari
  • ulei
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță de boia
  • pastă de ardei iute
  • cimbru uscat(optional)
  • Aluat:
  • 1 kg de făină
  • 80 g de drojdie proaspătă
  • 1 lingură de zahăr
  • 4 linguri de ulei
  • 1-2 linguri de sare
  • cam 600 ml de apă călduță
Se fierb cartofii(spălați) în apa clocotita cu sare, nu chiar de tot(cam 20 de minute de când clocotește apa).Se scurge apa și se lasă sa se răcească.
Ceapa se taie mărunt și se călește în ulei mai mult.Se lasă (cu capac) pe foc mediu să se moaie bine. Se adaugă sare, piper, boia, pasta de ardei iute.
Cartofii curățați se dau pe răzătoarea mai mare. Nu contează dacă se mai sfărâmă din ei. Ceapa si cartofii se amesteca  si se potrivește de sare, piper, cimbru(cine vrea).
Se face un aluat ca de pizza din toate ingredientele si se lasă cam 30 de minute la dospit.
Se ung 2 tăvi cu ulei.
Aluatul se împarte în 4 și se fac 4 foi. Se întind pe planșeta presărată cu făină.Se pune foaia în tavă .Aluatul se înțeapă înainte cu furculița. Se împarte umplutura(rece) în 2 și se pune peste aluat. Deasupra se pune a doua foaie de aluat și se înțeapă cu furculița.
Se unge cu ou bătut deasupra(dacă nu e de post).
Se coace în cuptor preîncălzit cam 1 oră, depinde de cuptor.
Mie mi-au încăput amândouă tăvile . Aveți grijă sa le schimbați intre ele după 30 de minute. Când sunt bine rumenite se scot, se taie și se servesc fierbinți sau reci, sunt bune oricum.
Eu am făcut și o salata de spanac proaspăt. Merg la aperitiv, de dus la serviciu de aniversări, la iarba verde etc.

pl

Anunțuri

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s