Timbrul cultural îmi evocă imagini apocaliptice

Au apărut multe articole pe această temă și multe sunt proteste pentru legea timbrului cultural. De dexemplu: http://adevarul.ro/cultura/carti/lovitura-gratie-data-culturii-cartile-tratate-fel-tigarile-sibauturile-alcoolice-1_54e09c51448e03c0fda212bb/index.html

Dar aici găsiți și mai multe explicații:  http://www.mediafax.ro/cultura-media/usr-noul-proiect-de-lege-a-timbrului-cultural-inlatura-orice-posibilitate-de-evaziune-fiscala-13838128

La scurt timp după preluarea puterii naziștii germani au ars la 10 martie 1933 în piața operei din Berlin toate cărțile care propagau idei comuniste și care după părerea lor nu corespundea cu spiritul german. Acestea erau în cea mai parte opere ale unor scriitori evrei. Acțiunea de distrugere a cărților a urmat în alte 21 de orașe universitare din Germania.(http://ro.wikipedia.org/wiki/Arderea_c%C4%83r%C8%9Bilor_%C3%AEn_Germania_(1933)

Bun, arderea cărților a fost o metodă disperată aplicată de-a lungul vremurilor și de alții, să nu uităm de România în perioada comunistă. Se pune întrebarea de ce sunt cărțile atât de periculoase…și răspunsuri poate da fiecare după mintea și cultura lui.

Pentru mine arderea cărților este o scenă de coșmar legată de bunica maternă care făcea sâmbăta pâine și, în loc să ardă vreascuri pentru încălzirea cuptorului, s-a suit în pod și cobora cărți pe care le punea pe foc. Bombănea și profera blesteme de genul „Arză-i-ar focul”  fără să mă bage în seamă, deși am urcat și eu în pod și încercam să văd ce cărți sunt acolo. Mi le smulgea din mână și le arunca în chelteul de nuiele cu care căra de obicei lemne tăiate. Nu-mi vorbea, parcă o ceață roșie îi coborâse pe creier, era ca un vânt rău care spulbera cărțile. Nu am mai simțit niciodată atâta furie pe care nu o înțelegeam, care mă îngheța și-mi producea o mare disperare pentru că îmi părea plină de nonsens. De ce sa arzi cărți, sunt atât de liniștite, atât de frumoase, atât de puține! Nu cred ca avea ea cine știe cărți acolo, am impresia ca nici nu știa să citească…Nu am îndrăznit să întreb pe nimeni, oricum nu cred ca mi-ar fi dat cineva un răspuns!

Răspunsul l-am aflat peste muti ani, abia după 1989: bunicul meu fusese închis la canal pentru „gură mare”, probabil și cărțile unora au fost confiscate, arse, probabil cineva a fost închis pentru că poseda anumite cărți…Exista atunci o conspirație a tăcerii ca să ne protejeze pe noi, copiii, ca să se protejeze pe ei, ce rost avea să vorbești!

Nu am scăpat de acea imagine niciodată și arderea cuptorului de pâine îmi amintește totdeauna de cărți arse, de lacrimi și de disperare!

De ce am asociat această amintire cu timbrul cultural!

Salam de biscuiţi de la Omama

Ingrediente:

  • 500 g de zahăr
  • 200 ml de apă
  • 50 g de cacao
  • 100 g de margarină
  • 100 g de nuci tăiate
  • 100 g de stafide
  • 50 ml de rom
  • 500 g de biscuiți

Se zdrobesc biscuitii pusi intr-o plasa de nailon pentru a nu se imprastia.

Se fierbe cam 5 minute apa cu zaharul si cacaua.
Se ia de pe foc si se adaugă margarina, amestecându-se pana se topește.
Se adaugă biscuiții zdrobiți, nucile, stafidele, romul.
Se fac 2 bucăți puse în folie peste care se pot presăra nuci măcinate.
Se lasă sa se răcească și se taie bucăți.
Este ușor de făcut, se poate consuma și în post, are un gust minunat de ciocolată, iari nucile ii asigură latura crocantă.

 sal salam

Tort-trandafir de ciocolate

Este cel mai ușor și mai spectaculos tort în raport cu efortul depus și este foarte bun. Îl poate face și un copil!

Ingrediente

Etapa 1:

150 g de ciocolată albă

10 g de  gelatină

100 ml de  apă rece

200 ml de  frișcă lichidă dulce

200 ml de  lapte

Preparare:

Se pune gelatina la înmuiat cu apă și se lasă 5 minute. Se pune laptele în cratiță, apoi ciocolata albă bucăți. Se amestecă până se topește ciocolata. Se adaugă frișca si se aduce la punctual de fierbere, amestecând mereu. Se ia de pe foc si se lasă la răcit 5 minute, apoi se adaugă gelatina și se amestecă până se topește. Se toarnă în forma de silicon. Se dă la frigider cel putin 3 ore.

Etapa 2:

150 g de ciocolată cu lapte

10 g de  gelatină

100 ml de  apă rece

200 ml de  frișcă lichidă dulce

200 ml de  lapte

Preparare:

Se pune gelatina la înmuiat cu apă și se lasă 5 minute. Se pune laptele în cratiță, apoi ciocolata.Se amestecă până se topește ciocolata. Se adaugă frișca si se aduce la punctual de fierbere, amestecând mereu. Se ia de pe foc și se lasă la răcit 5 minute, apoi se adaugă gelatina și se amestecă până se topește. Se toarnă în forma de silicon. Se dă la frigider cel puțin 3 ore.

Etapa 3:

200 g de ciocolată neagră care conține 82% cacao

10 g de gelatină

100 ml apa rece

150 ml de lapte

puțin cardamom(opțional)

coajă de portocală sau altă aromă

150 ml de frișcă lichidă dulce

Preparare

Se pune gelatina la înmuiat cu apă și se lasă 5 minute. Se pune laptele în cratiță, apoi ciocolata neagră bucăți. Se amestecă până se topește ciocolata. Se adaugă frișca si se aduce la punctual de fierbere, amestecând mereu. Se ia de pe foc si se lasă la răcit 5 minute, apoi se adaugă gelatina și se amesteca până se topește. Se toarnă în forma de silicon peste stratul întărit cu celelalte ciocolate. Se lasă peste noapte la frigider

Note:

1. Nu am găsit ciocolată cu 82% cacao, am folosit cu 70% cacao și a fost bine. P1680213 P1680214 P1680215 P1680216 P1680217 P1680218 P1680219

2. Ciocolata albă nu-mi prea place, așa că am pus 100 g de albă+ 50 g ciocolată Latte machiato. De aceea se pare că are 4 straturi și e mai crem deasupra, nu albă.

3 Folosiți formă de silicon că se scoate ușor, ce formă doriți.

Inspirația de aici:http://www.maroccuisine.ro/reteta-tort-trei-ciocolate-reteta-video/

Așa arată poza ei:tort-3-ciocolate-2-638x478