Tort ușor cu brânză și ciocolată

Ingrediente

Blatul:

200 g de făină

1 praf de copt

4 ouă

200 g de zahăr

coajă de lămâie/portocală

Crema I:

500 g brânză de vaci de la LIDL

200 g ciocolată albă topită

Crema II:

300-400 g ciocolată neagră(am pus combinată cu ciocolată cu lapte)

200 g frișcă lichidă

1 pachet de unt moale(la temperatura camerei)

Sirop din compot, eventual diluat cu puțină apă.

+300 g de dulceață de vișine făcută cu Gelfix(sau alt tip, după dorință)

Preparare blat(tava rotundă 26 cm diametru):

 Se amestecă făina cu 2 lingurițe rase de  praf de copt, se cern împreună.

Ouăle  se bat 10 minute  cu mixerul  cu zahărul+  coaja de lămâie/portocală .

Se tapetează forma cu hârtie de copt.

Se amestecă împreună cu făina 1 minut. Se coc la foc potrivit, se mai lasă 5 minute în cuptor după ce am stins focul, se scoate  pe un grătar.  Când e rece, se taie în 3.

 Preparare crema I: 

Se topește ciocolata albă, ruptă bucăți, în microunde, încercând treptat câte 30 de secunde pe viteză medie. Se amestecă împreună cu brânza, cu mixerul.

 Preparare crema II:

Ciocolata neagră+ cea cu lapte se rup bucăți, se pune frișca și se topesc împreună. Se ia de pe foc, nu se fierbe, se amestecă și se lasă putin să se mai răcească. Untul moale se bate cu mixerul și se adaugă treptat ciocolata topită, se amestecă bine.

Asamblare:

Se însiropează foaia de jos, se unge cu puțină dulceață fină acrișoară, se pune jumătate din crema de brânză cu ciocolată albă. Se pune foaia a doua.

Se însiropează foaia a doua și se întinde restul de cremă. Se varsă peste ea cam 300 g de dulceață de vișine făcută cu Gelfix.

Se pune foaia a treia.

Peste ea se varsă crema cu ciocolată neagră, treptat, cu o lingură și se dă forma dorită cu lingura, pe măsură ce vărsăm. Dacă lăsăm să se răcească această cremă se va întări și putem face și alte ornamente.

Se dă la rece până a doua zi.

P1680306 P1680392 P1680400

Vopsirea ouălor de Paști cu frunze de ceapă

PAȘTI m. 1) (în religia creștină) Sărbătoare în cinstea învierii lui Isus Hristos. 2) (în religia mozaică) Sărbătoare în amintirea exodului evreilor din Egipt. ◊ Din ~ în ~ foarte rar. La ~le calului (sau cailor) niciodată. 3): ~le blajinilor zi fixată de biserică pentru pomenirea morților. [Var. Paște] /<lat. Paschae

Ingrediente

coji de ceapă roșie şi galbenă

apă

ouă

frunze cu modele interesante

fire de iarbă

ciorapi de nylon

Mod de preparare

Ouăle se scot din timp din frigider si se spală cu apa și cu  detergent de vase, apoi se clătesc bine.
Se pun sa se scurgă.
Se pun cojile de ceapă si apa într-o cratiță mai mare plina pe jumătate.
Se adaugă ouăle și se acoperă cu foile.
Se fierb la foc mic. De când încep sa fiarbă se lasă cam 10 minute. Unii le pun doar când clocotește apa si le lasă 12 minute, depinde cât le doriți de tari.
Se scot cu spumiera, se pun pe ziare sau hârtie absorbantă și se ung cu slănină.
Cine le dorește mai frumoase, poate pune frunze și apoi vin legate  cu ciorap de nylon. O vecină pune iarbă tăiată si apoi le pune în ciorap.
Alta metoda este sa udați ouăle, lipiți foi de ceapa roșii și galbene pe ou, apoi le puneți in ciorap si le vopsiți în ce culoare doriți. Ies super. Vedeți fotografia cu oua de diferite culori în coșul pătrat!
E o metoda sănătoasă și ieftină de a vopsi oua, fără chimicale.
Se pot vopsi mai multe ture în aceeași apă.
Ouăle vor avea nuanțe diferite, depinde cât sunt de albe.
Sărbători fericite!

tn4_p1380205 tn4_p1380209 tn4_p1380251 tn4_p1380428 tn4_p1380425 tn4_p1380435

Notă: Ouăle încondeiate sunt cumpărate din Iași.