PILDA LUI GANDHI! LECTURĂ OBLIGATORIE PENTRU ROMÂNI DECENȚI!

Cătălin Dumitriu

Într-un sat amărât din India începutului de sec. XX, într-o familie simplă, un copil mânca foarte mult zahăr. Atât de mult, încât părinții lui nu mai știam ce să facă. Au decis să meargă cu acel copil în fata lui Gandhi, ca înțeleptul să-l convingă pe copil să nu mai mănânce atât de mult zahăr. După un drum foarte lung și obositor, mama și copilul ajung în fața înțeleptului. Mama explică întreaga poveste, iar Gandhi, privindu-l pe băiat, le spune celor doi să vină în fața lui peste o săptămână.

1

Deși mama protestează, Gandhi decide că așa este mai bine. După o săptămână, cei doi se prezintă din nou în fața înțeleptului, iar acesta, aducându-și aminte de ei, spune copilului să nu mai mănânce așa de mult zahăr. Copilul, siderat de privirea marelui om de stat, pricepe și promite că nu va mai mânca atât de mult zahăr. Problema fiind…

Vezi articol original 118 cuvinte mai mult

Vacanță la țară. Acasă la Viscri 125

Povești săsești

Știți imaginea aceea idilică a satului curat și bine rânduit, cu oameni cumsecade, care-și văd zi lumină de treabă neobosiți și cucernici ca într-un ritual, cu vacile care merg și vin punctuale de la pășune, cu liniște cât să asculți în tihnă cântecul greierului în timp ce înșiri verzi și uscate la un pahar cu vecinii, în curtea casei? Ei, imaginea asta parcă s-a născut la Viscri. Dar, spre deosebire de alte sate, aici pitorescul este încă la el acasă.

image_1

Înscris pe lista UNESCO a patrimoniului cultural, Viscriul și-a câștigat în ultimii zece ani un loc meritat în topul celor mai frumoase destinații de vacanță din România. În special datorită Prințului Charles, ambasadorul nobil al Transilvaniei, faima Viscriului a trecut de mult granițele României, iar satul a devenit unul dintre cele mai apreciate locuri din țară. Despre rețeta succesului și oamenii care stau în spatele transformării prin care a trecut…

Vezi articol original 1.160 de cuvinte mai mult

Tiramisu cu lime(lămâi verzi)

4 ouă

100 g zahăr

3 lime

500 g mascarpone

1 pachet de pișcoturi

Pentru însiropat pișcoturile: lapte/suc de lămâie cu rom sau vișinată/sirop din compot

Gălbenușurile se freacă bine cu zaharul, apoi se adaugă sucul de la 2 lime si mascarpone și se amestecă să devină o crema fină. Se adaugă și coaja rasă de lime.

Albușurile se bat spumă tare și se adaugă ușor la cremă.

Se folosește o formă la care se desprinde partea de jos. Se pune poate pune folie alimentară.

Se pun alternativ pișcoturi înmuiate rapid și cremă. Se termină cu crema.

Se lasă la rece cam 10 ore, apoi se desprinde forma și se servește prăjitura.P1720170 P1720171P1720173

Pentru a vedea beneficiile acestui fruct puteți citi aici:

http://sanatate.bzi.ro/lime-un-fruct-cu-8-beneficii-pentru-organism-10980

Cum să mâncăm sănătos, chiar dacă avem diabet

Cum să vă bucurați de carbohidrați când aveți diabet zaharat:
1. Înțelegeți că nu toți carbohidrații sunt  egali.
Cartofii dulci au carbohidrați. Deci, faceți chipsuri. Dar există o mică diferență între ele, care este, de fapt, un fel de diferență mare. Carbohidrați găsiți în produsele alimentare procesate sau rafinate , cum ar fi pâinea albă, orezul, și chipsurile, sunt digerate rapid, provocând astfel o creștere rapidă a glicemiei. E aproape ca o injecție de zahăr; nu trebuie să fie un om de știință pentru a vedea că acest lucru nu este cea mai buna alegere pentru cineva cu diabet zaharat.
Dar carbohidrații complecși găsiți în alimente naturale, cum ar fructe, legume, fasole și cereale integrale conțin fibre care încetinesc digestia – previn creșterea bruscă a glicemiei  – și, de asemenea, vă țin sătul mai mult timp. Verificați etichetele alimentare pentru a ajunge la 3 grame de fibre sau mai mult pe porție pentru a păstra control.ul zahărului.
2. Adăugați o proteină.
Proteine ​​+ Carb = <3. Include o proteină cu mese și gustări. Ca fibre, proteinele ​​pot preveni creșterea zaharului în sânge prin încetinirea digestiei și vă ajută să vă simțiți sătul mai mult timp. Alegeți carne slabă și fructe de mare pentru proteine ​​animale.  Veți obține proteine ​​din leguminoase, nuci, semințe, ouă, lactate cu conținut scăzut de grăsime, și produse din soia.
3. Controlul porției
Fiți atenți la mărimea porțiilor. Verificați panoul de informații nutriționale pentru a stabili dimensiunea porției servire, poate chiar să folosiți cupe de măsurare, și învățați să recunoașteți mărimea porțiilor. Ca, atunci când strângi un pumn  este aproximativ 1 ceașcă.
Puteți urmări, de asemenea, formula de mai jos pentru crearea farfuriei, o modalitate eficientă de a se bucura de carbohidrați în timp ce gestionați diabetul dumneavoastră:

Umple ½ farfuria cu legume ( mai ales verde închis), ¼ proteine și  ¼. carbohidrați

diab

Sursa:

Intrați pe linkul de mai jos pentru idei de mese sănătoase:

http://www.buzzfeed.com/tashweenali/healthy-carbs-diabetes?sub=3130536_2848247#.vbRnylJrw

Chec 250 ml

Denumirea am pus-o pentru ca am folosit o cana de 250 ml pentru a măsura. Am folosit 2 tăvi de cozonac antiaderente (30 cm/12 cm). Am vrut sa se coacă mai repede și să nu aibă felii prea groase.

Ingrediente:

1 cană de iaurt natur

1 cană de zahăr

3 ouă

1/2 cană de ulei

3 căni de făină

1 praf de copt(10g)

sare

mirodenii(am pus coaja de portocală)

2 lingurițe de cacao(opțional)

Am amestecat cu telul în următoarea ordine: zahăr, sare, iaurt, ouă pe rând, coaja rasă de portocale, ulei, făină amestecată cu praful de copt. Am amestecat bine și se coace în tava unsă cu unt sau ulei. la 180 de grade( în cuptor preîncălzit )cam 35 de minute. Am copt în cuptor electric, am pus 200 de grade la început, apoi am redus la 180. Nu am de mult timp cuptorul și voiam să încerc.

In acest chec am pus și 2 lingurițe de cacao într-o parte din aluat. in aluatul galben am păstrat 1 lingură de făină, iar în celălalt am pus cacaua cernută. Am procedat așa ca să aibă cam aceeași densitate.

Il puteți face și în tavă rotundă. E ușor și aerat.

E un chec super ușor și bun. Puteți să-i faceți și glazură de cacao dacă doriți, puteți pune câteva nuci sau stafide, după imaginație!P1720167 P1720169